Blue Ribbon Sushi Izakaya llega a Red Rock Resort

Red Rock Resort (Las VegasJournal)

Blue Ribbon Sushi, un alimento básico en El cosmopolita de Las Vegas desde la apertura del complejo en diciembre de 2010 hasta el cierre del restaurante y la posterior conversión a una brasserie Blue Ribbon el año pasado, encontrará una nueva vida en Red Rock Resort. Se espera que Blue Ribbon Sushi Izakaya abra a finales de este año.

El izakaya, o taberna de estilo japonés, será el quinto restaurante de Las Vegas para Bruce y Eric Bromberg, los hermanos que fundaron Blue Ribbon Restaurants en Nueva York en 1992. También tienen Brooklyn Bowl en The Linq Promenade y dos Blue Ribbon Fried Chicken lugares rápidos e informales, en las tiendas del Gran Bazar en el Strip y en el centro de Summerlin, a la sombra de Red Rock Resort.

Bruce Bromberg dijo el lunes que se mudó a Summerlin en 2010, cuando estaban abriendo su primer restaurante aquí, y él y su familia vivieron allí durante más de cinco años.



Cuando el equipo de Red Rock se acercó a nosotros para crear un restaurante para el vecindario y para los visitantes del casino, sabíamos que era algo natural que debía hacerse, dijo.

Será el segundo restaurante de chefs famosos en la propiedad Summerlin de Station Casino, junto con Masso Osteria de Scott Conant. También se planean restaurantes de Bobby Flay, Michael Symon, Marc Vetri y Chris Santos en Palms, propiedad de la estación, al oeste del Strip.

Blue Ribbon Sushi Izakaya ofrecerá platos pequeños, entrantes y fuentes de estilo familiar, con platos que incluyen el icónico pollo frito de los Bromberg con miel de wasabi y una barra de sushi completa. También se ofrecerán cenas nocturnas.