Freed's Bakery tira los dados en la ubicación del distrito de las artes

Pasteles con temática de Las Vegas de FreedPasteles con temática de Las Vegas de Freed's Bakery, que se está preparando para abrir una tienda de postres en el Distrito de las Artes este verano. (Archivo Review-Journal / Freed's Bakery) Un pastel de bodas con temática de Las Vegas de Freed's Bakery, que se está preparando para abrir una tienda de postres en el Distrito de las Artes este verano. (Archivo Review-Journal) Los pasteles estarán entre los artículos vendidos en la nueva tienda de postres Freed's en el Distrito de las Artes, que abrirá este verano. (Archivo Review-Journal) Las rebanadas de pastel estarán entre los artículos vendidos en la nueva tienda de postres Freed's en el Distrito de las Artes, que abrirá este verano. (Panadería de Freed) Un pastel creado por Freed's Bakery of Las Vegas. (Panadería de Freed) Los cupcakes estarán en el menú de la nueva tienda de postres Freed's en el Arts District, que abrirá este verano. (Archivo Review-Journal) Max Jacobson-Fried, propietario de Freed's Bakery, empaca algunos cupcakes en la tienda de postres Freed's en Centennial Hills. (Archivo Review-Journal)

Freed's Bakery se dirige al distrito de las artes. La institución local, que ha estado sirviendo a Las Vegas desde 1959 y tiene un papel protagónico en la serie Vegas Cakes de Food Network, abrirá una tienda de postres cerca de Main Street y California Avenue a fines del verano.

Estamos justo enfrente de Esther’s Kitchen (y) de Tacotarian, dice el copropietario Max Jacobson-Fried sobre el espacio de 630 pies cuadrados en 20 E. California Ave. Allí mismo está Yu-Or-Mu Sushi. Cream Me se abre a la vuelta de la esquina.

Jacobson-Fried dice que está entusiasmado con la expansión del negocio en un vecindario en rápido desarrollo.



Se siente como emprender una aventura cuando estás allí. Podrías simplemente comenzar a caminar en una dirección y luego tomar una calle lateral, y de repente hay un montón de sillas en la acera, y el lugar está lleno, y nunca lo has visto antes. O (habrá) pequeños murales escondidos en rincones extraños. Es muy curioso, y eso nos encanta.

La nueva tienda será más pequeña que cualquiera de las ubicaciones existentes de Freed, y será exclusivamente para llevar, sin asientos. Es un modelo que espera que complemente a las empresas vecinas.

Allí abajo hay muchos asientos al aire libre, señala Jacobson-Fried. Queremos que la gente venga, agarre algo y luego continúe con la aventura.

Si bien los clientes podrán pedir una selección limitada de pasteles de postre pequeños para recogerlos en la nueva ubicación, las creaciones más extravagantes de la panadería se reservarán para la ubicación principal en Eastern Avenue.

El equipo del centro se concentrará principalmente en proporcionar dulces del tamaño de un refrigerio: rebanadas de pastel, pasteles franceses, canutillos, bollos de crema, pastelitos, un conjunto completo de galletas y algunos productos para el desayuno. Tendremos algunos sándwiches de helado como los que llevamos en T-Mobile Arena. Es esencialmente todo lo que va a encontrar en nuestras otras ubicaciones en términos de artículos para llevar al por menor, además de algunos de los artículos que puede pedir de manera personalizada.

Cuando se le preguntó por una fecha de apertura específica, Jacobson-Fried duda antes de ofrecer su mejor conjetura.

Espero agosto, ofrece con cautela. Estoy tratando de ser cautelosamente optimista.

Además de su panadería principal en Eastern Avenue, Freed's tiene tiendas de postres en Summerlin y el vecindario Centennial Hills / Aliante, y un carrito de postres en T-Mobile Arena.