El emblemático Piero's de Las Vegas establece la fecha de reapertura

Las Vegas landmark PieroEl emblemático Piero's de Las Vegas se está preparando para reabrir. (Cocina italiana de Piero) Piero's Italian Cuisine ha anunciado una fecha de reapertura, después de cerrar tras el brote de COVID. (Cocina italiana de Piero) La cocina de Piero's pronto volverá a cocinar sus platos italianos clásicos (Tony Tran) Los comensales que anhelen la comida en Piero's tendrán acceso a ella nuevamente en octubre (Tony Tran) Pasta y más estarán disponibles cuando Piero's vuelva a abrir (Tony Tran)

Piero’s Italian Cuisine, que ha estado cerrado desde el cierre del COVID-19 en marzo, reabrirá el 2 de octubre.

El hito de Las Vegas, que se estableció en 1982, probará las aguas este otoño abriendo los viernes y sábados con un menú limitado.

Probablemente reduzcamos el menú a unos 25 elementos, de unos 56, y tengamos algunas ofertas especiales interesantes, dice el gerente general Evan Glusman. Si eso funciona bien, agregaremos el jueves.



Para aquellos que anhelan la cocina pero aún no están listos para salir a cenar, Glusman dice que el chef Chris Conlon está trabajando en opciones adicionales.

Chris está trabajando en un menú para llevar, reduciéndolo casi como una cocina fantasma de Piero, (estará disponible) de miércoles a sábado.

Conlon tomó las riendas de Piero's en enero, con planes de actualizar el menú sin dejar de ser fiel a las raíces del restaurante. Glusman dice que el chef todavía está buscando formas de modernizar las ofertas como una forma de comenzar a atraer a un grupo demográfico más joven. Él espera que los mariscos, incluidos los branzino, el pargo rojo, el pulpo e incluso el crudo, desempeñen un papel más importante a medida que el restaurante encuentra su equilibrio en un mundo posterior al cierre.

Piero's está en 355 Convention Center Drive.