Wynn para conseguir el primer restaurante mexicano; reapertura del asador clásico

Michael Simon / startraksphoto.com Dennis Quaid actuando en Barbershop Cuts & Cocktails en The ...Michael Simon / startraksphoto.com Dennis Quaid actuando en Barbershop Cuts & Cocktails en The Cosmopolitan of Las Vegas Art Greene para Cashman Photos Francesco Lafranconi y Jon Bon Jovi en Mr.Coco at the Palms Michael Simon / startraksphoto.com Dennis Quaid afeitándose en The Barbershop Cuts & Cocktails en The Cosmopolitan of Las Vegas

Wynn Las Vegas ha anunciado que abrirá un restaurante mexicano contemporáneo en el primer trimestre del próximo año. Es del equipo detrás de Cosme y Atla en la ciudad de Nueva York, incluido el chef Enrique Olvera , propietaria de Pujol en la Ciudad de México y autora del libro de cocina más vendido Tu Casa Mi Casa. Este es el primer restaurante mexicano del resort desde que abrió en 2005, y se ubicará en el espacio que ocupa actualmente un restaurante que lleva el nombre de la actual esposa de Steve Wynn, Andrea. Será interesante ver qué otros cambios le esperan al resort, ahora que el fundador y homónimo abandonó el edificio.

El restaurante de carnes a la parrilla reabre

Smith y Wollensky abrió silenciosamente las puertas de su nueva ubicación en Grand Canal Shoppes en The Venetian el viernes, dos años después de cerrar su lugar independiente en el sur de la Franja. La inauguración tuvo lugar mientras la mayor parte del mundo culinario local se centró en Vegas Uncork'd. Pero Jon Bon Jovi y su hijo, Jesse Bongiovi , pasó el primer día para brindar por el equipo, con el vino Diving Into Hampton Water de Jesse, por supuesto.



¿Vino con esa hamburguesa?

Y hablando de Bon Jovi y Bongiovi: Hamburguesa Umami en SLS Las Vegas anunció una asociación con Diving Into Hampton Water el lunes, con el rosado de la compañía que se presentará en todas las ubicaciones de Umami Burger. Junto con el anuncio, Umami presentó The Hampton Burger, disponible en todas las ubicaciones hasta el 14 de julio. Es una hamburguesa de carne wagyu con miso y mostaza entre dos capas de queso americano, con mayonesa Kewpie, tomates asados, cebollas crudas picadas y una rodaja de escabeche. remolacha, queso feta desmenuzado, lechuga rallada y vinagreta de chile verde, y está, señala la compañía, relleno de umami. Son $ 13 y $ 1 de cada hamburguesa vendida se dona a la JBJ Soul Foundation de Bon Jovi.

Nueva tienda de dulces

Pastelero francés Jean-Marie Auboine, cuyo currículum incluye restaurantes con estrellas Michelin en Francia, Fontainebleau y Bellagio de Miami, ha abierto una cafetería en 4240 W. Flamingo Road, justo enfrente de Palms y en el mismo edificio que The Apothecary Shop. Jean-Marie's Cafe ofrece sus chocolates, bombones, barras, grageas, productos horneados y otros dulces junto con ensaladas y otras opciones saladas. Y a pesar de la asociación con el negocio de al lado, lo único que los embriaga es el subidón de azúcar que pueden proporcionar.

Un honor para Metro Pizza

Metro Pizza ha sido nombrado ganador del Silver Plate Award de la Asociación Internacional de Fabricantes de Servicios de Alimentos. Propietarios joh n Arena y Sam Facchini ganó en la categoría restaurantes independientes / multiconcepto. Wolfgang Puck ganó en esa categoría en 2017.

Chef regresa a Emeril's

Después de dos temporadas anteriores en Casa de pescado de Emeril en Nueva Orleans, Ken Lum ha regresado de Hawái como chef de cocina en el restaurante MGM Grand.

Avistamientos

Bon Jovi y su hijo en Sr. Coco en las Palmas y en Paseo de Baco en Desert Shores. Gordon Ramsay en XS Nightclub en Wynn Las Vegas, subiendo al escenario con DJ Alesso. Dennis Quaid y su banda, The Sharks, cenando en Cocina de Greene St. en el Palms y actuando en Cortes y cócteles de barbería en The Cosmopolitan of Las Vegas. Traza Cyrus y su prometida en Cocina de Greene St. . Jugadores de Vegas Golden Knights Ryan Reaves y Deryk Engelland con sus familias en Golf superior en MGM Grand. Estrella invitada de Chippendales y ex actor de Jersey Shore Vinny Guadagnino a Belleza y Essex en The Cosmopolitan of Las Vegas.